010 - IMPASTO PER BIGNÈ - CATANZARO AZIENDE
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RICETTE
INGREDIENTI
250 ml di acqua,
un pizzico di sale,
125 gr di burro,
4 uova intere,
150 gr di farina.
PROCEDIMENTO
In una pentola, sciogliere il burro nell’acqua a fuoco lento. Unire la farina ed il sale e mescolare. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, quindi aggiungere, una per volta, le uova sbattute. Imburrare una piastra da forno e suddividere l’impasto in tante noci. Cuocere in forno per circa 20’ a 180°. Far raffreddare e riempire con crema, oppure panna o con creme salate.
